主料：
鸡蛋3个
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香醋适量。
步骤
1、准备好面条，葱花、姜末。
2、把切好的葱花、姜末，放入大碗中。撒上花椒粉、食盐。
3、锅中倒油烧热。
4、油热后用勺子舀一些趁热浇在碗中的葱花和姜末上。
5、然后倒入香醋。
6、锅中加水，水开后打入鸡蛋煮熟，撇去浮沫。
7、连水带煮好的荷包蛋用勺子舀入葱油碗中搅匀。
8、浇上酸汤，调入辣椒油即可。
