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糖醋排骨要怎么做才最好吃
来源:趣知咖 阅读: 1.69W 次
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基本材料:
肋排500克,香葱1棵,生姜1块,
大蒜
2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),
酱油
1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
步骤:
小排500克焯水后,煮三十分钟。用一汤匙料酒,一汤匙
生抽
,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。将其捞出洗净控水备用,炸制金黄。锅内放入排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖。加入半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
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