吞拿鱼和金枪鱼一样，金枪鱼是一种深海的大型鱼类，台湾地区又叫鲔鱼。华人世界又称为吞拿（鱼）。肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。
金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
